根据咖啡市场研究组织Allegra World Coffee Portal的最新年度报告，新冠疫情已经抹去了美国咖啡店总市值的近四分之一。

　　该组织估计，到2021年，美国咖啡店市场规模将达到约360亿美元，在过去12个月中下降24％，销售额下降115亿美元。

　　研究显示，在过去的12个月中，咖啡店的数量也有史以来第一次净减少，减少了208家（0.6％），37189家门店。

　　Allegra世界咖啡门户网站涉及行业领导者100多次访谈，在与美国消费者进行的5,000多项在线调查中发现，咖啡店经营者对当前的商业环境明显感到消极。

　　据该集团称杏彩体育官网，据报告亏损的咖啡店经营者估计杏彩体育官网，平均每家店每月的亏损为32500美元，杏彩体育官网而只有38％的受访者表示当前交易为正，较去年的65％有所下降。

　　考虑到可能会广泛接种新冠疫苗，该组织估计，到2023年，美国咖啡店将恢复疫前的销售水平，而接受调查的咖啡行业领导者中有65％的人表示：他们相信在未来12个月内销售将会改善。