蛋白粉的适用人群广，涵盖健身人群、术后病人、素食者、上班族、青少年儿童、孕妇、骨质疏松人群等。随着中国健身运动风潮兴起，蛋白粉愈加受到关注。

　　根据企查猫的数据，截至2024年8月，我国共有1722家业务涉及蛋白粉生产的注册企业和1484家业务涉及蛋白粉销售/批发的注册企业，2015-2020年蛋白粉行业注册企业数量有增长趋势，杏彩体育官网注册2021-2023年则有所下降。

　　2023年6月14日，市场监管总局发布《保健食品原料目录：大豆分离蛋白》、《保健食品原料目录：乳清蛋白》，分别明确了保健食品原料大豆分离蛋白、乳清蛋白的用量范围、适宜人群、不适宜人群、注意事项等，要求规定于2023年10月1日开始施行杏彩体育，由此，大豆分离蛋白、乳清蛋白被纳入备案制度管理。

　　蛋白粉属于膳食营养补充剂，具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点。因此，一般来说，蛋白粉的用途一是作为蛋白质膳食补充剂直接为补充蛋白质，常用在健身人群增肌中;二是作为功能添加剂用于食品工业生产中。根据GYMSQUARE发布的《2023中国健身和健康生活方式行业报告》，八成左右的消费者将“蛋白质含量”视为食品健康的选购重点，说明在健身人群和食药保健品目标人群中，蛋白粉需求较大。

　　随着健康意识的提高和健身活动的普及，越来越多的人开始寻求营养补充品来支持他们的锻炼和健康目标。而从健身人群渗透率来看，2021-2023年，中国健身人群渗透率从21.4%上升至27.7%。

　　从2019-2023年代表性头部企业(汤臣倍健)的蛋白粉产品产销情况和其他代表性企业2023年蛋白粉产品产销情况来看，总体来说，目前中国蛋白粉产品的供需趋于平衡。

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　　本报告第1章分析了中国蛋白粉行业的发展环境；第2章对国内蛋白粉行业的发展状况、竞争格局、进出口情况进行了分析；第3章对主要蛋白粉品种的市场需求、竞争格局、市场价...

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