杏彩体育登录杏彩体育登录10月24日，中国食品科学技术学会第二十届年会在湖南长沙召开。本届大会由中国食品科学技术学会主办，湖南省科学技术协会、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院等7家单位共同承办，长沙市科学技术协会支持。本届大会共设置相关活动40余场，近300个主题发言或专题报告，吸引了来自食品科技界和产业界的专家学者及企业代表近2000人参会。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在大会致辞中表示，过去的二十年，我国食品科技创新不断前行，中国食品工业在健康转型中快速发展。当前，世界已经进入大科学时代，任何产业的高质量、可持续发展都需要向科技创新要方法、要答案，食品产业未来的发展同样离不开科技创新。

　　对于未来我国食品产业如何把握科技创新，孙宝国分享了自己的观点。一是科技创新要坚持“双向发力”。食品工业是民生产业，食品科技界既要有“沉下去”的耐力，专注于实验室“从0到1”的基础研究和原始突破。又要有“走出来”的魄力，关注科技成果进入市场后“从1到无穷”的产业化发展路径。二是科技创新要寻求突破。产业界要充分发挥食品高校和科研机构多、创新人才集聚、产业体系相对完善的资源优势，通过不同思维模式以及专业知识的碰撞交融，形成新的交叉点、创新点，为食品科学研究与产业化发展探寻新思路。三是科技创新不能盲目“追热”。缺少中长期规划的系统研究终究会伤害行业的长期发展。尤其是食品科技界在中国传统食品现代化的征程中更需要专注，攻克中国食品某一领域的卡脖子难题。四是科技创新要激发青春活力。当前，青年科技人才已成为我国科技创新发展的生力军。未来，中国食品科学技术学会将继续通过更多丰富多彩的青年活动引导和鼓励青年学子积极参与科技创新，为我国高水平科技自立自强蓄能。

　　在大会报告环节，陈卫、吴清平、单杨等多位食品领域院士带来的权威报告，聚焦战略需要、科技前沿和人民健康需求，分享各自深耕领域的学术成果、产业化对接进展，展望食品前沿领域的科技创新，成为本届年会上众多与会者关注的亮点。

　　食品安全是食品工业健康发展的根本，在影响食品安全的各类要素中，微生物是最主要因素，其中食源性致病微生物污染是全球食品安全的主要威胁。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平围绕食品微生物安全科学大数据与未知食品安全防控技术展开介绍。

　　“一株微生物有可能造就一个大企业，一群微生物群有可能成就一个大行业。”他介绍称，其研究团队近十年来对全国重点城市和地区的主要市售食品全面系统开展了食品微生物安全风险识别、重点追踪和定点监测研究，并进行了食源性致病微生物组学分析，建立起我国最大和国际上具有重要影响的食源性致病微生物资源库、食品安全标准菌种库，并在此基础上率先建成了我国首个食品微生物安全科学大数据库。大数据库的构建，对于推动我国食品产业链中未知食品安全风险识别、快速检测和高效防控技术的发展进步，全面提升我国食品微生物安全水平具有重要意义。

　　食品学科的发展及人才培养，是我国食品科技发展的基石，关乎我国食品产业的未来。中国工程院院士、江南大学校长陈卫介绍了我国食品学科发展情况及人才培养面临的挑战。陈卫表示，我国的食品学科发端于20世纪初期，经历了从农学中分离、独立建系、院系调整、学科交叉、学科融合到转型发展的过程。在逾百年的发展历程中，我国的食品学科已形成世界最大的食品学科群，在全球具有重要影响力。

　　陈卫指出，在食品科学与工程学科的发展取得长足进步的同时也要看到所存在的不足，即学科特色和布局还有待提升、学科教师队伍中高层次领军人才数量不足、人才培养机制有待创新。在他看来，补齐短板的关键在于三点，一是服务国家战略，构建政、产、学、研整合的教育生态圈；二是人才培养从学科导向转向“产业布局+未来需求导向”。三是坚持以德树人，优化师资队伍评价制度，激发青年科技人才创新活力。

　　食品科技界如何践行大食物观，如何以科技实现产业大发展，满足人们的新需求？中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨以柑橘产业为例进行了分享。单杨全面介绍了世界和中国柑橘产业的现状、柑橘功能性成分及其健康功效。他表示，柑橘类植物功能性成分具有改善健康和预防疾病的营养作用，将成为未来健康产品和药物开发的重要来源。但柑橘类植物资源高效高值综合利用需要创新思维和方法，突破工业化绿色加工技术瓶颈，为乡村振兴和大健康产业提供科技支撑。

　　在年会开幕式上，还举行了中国食品科学技术学会会士授予仪式，2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖－突出贡献奖、杰出青年奖、《中国食品学报》优秀论文奖的表彰仪式，发布《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录（2022年版）》《乳品与成年人营养健康专家共识》。（记者 韩肖）

　　一个优秀的科创人才，仅仅拥有科学知识与技能是远远不够的。培养科创人才的关键在于锻造思维方法、思维品质和个性化的兴趣与人格。

　　7月7日晚10点，长沙理工大学洞庭湖水环境治理与生态修复湖南省重点实验室内灯火通明。实验室主任蒋昌波正带领科研团队紧盯着实验室内智慧洞庭信息化平台上的数据，不时做着演算和记录。

　　为规范人类基因组编辑研究行为，促进人类基因组编辑研究健康发展，国家科技伦理委员会医学伦理分委员会研究编制并于8日发布了《人类基因组编辑研究伦理指引》，供相关科研机构和科研人员参考使用。

　　从中国科学院获悉，发射升空仅2周的中法天文卫星（SVOM，天基多波段空间变源监视器）经过在轨测试，卫星平台工作正常，并与地面40多个甚高频（VHF）快速通信站建立了实时连接，中法双方四台有效载荷均已完成开机测试。

　　对全球10亿人来说，头痛、恶心、视力模糊和持续数天的疲劳可能会使他们变得虚弱。”论文通讯作者、丹麦哥本哈根大学神经科学家Maiken Nedergaard说：“偏头痛实际上是有保护作用的，因为它告诉人们需要休息、恢复和睡眠。

　　记者从国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。

　　《通知》明确，生态保护红线内自然保护地核心保护区外依法开展的地质勘查工作，执行更加严格的绿色勘查标准和要求。各级自然资源、林草主管部门要加强对申请地质勘查临时使用或占用林地、草原、湿地等的审核审批和复垦监管，加强部门间审批协作联动，提升政务服务效能，加快审批进度，更好推动生态保护红线内地质勘查项目落地。

　　进入夏季后，天气变得炎热，人们倾向于前往游泳场所或待在有空调系统的公共场所内活动。专家提示，在这些场所要做好个人健康防护，避免相关疾病发生。

　　在最新一期《自然·材料》杂志上的一篇论文中，澳大利亚悉尼大学团队报告了一种解码“材料基因组”的新方法。至关重要的是，SRO提供了详细的原子级蓝图，增强了人们对材料行为的计算模拟、建模和最终预测的能力。

　　7月1日，载誉归来的李德仁院士在武汉大学作了名为《爱我中华，科技报国》的专题报告。报告会上，武汉大学黄泰岩号召全校师生以李德仁院士为榜样，把学术追求融入建设科技强国的伟大事业中。

　　随着人工智能技术的迭代发展，越来越多的高校学生开始尝试用AI查资料、润色句子，甚至用AI论文。作为国内第一批尝试“用AI检测AI”的高校，华北电力大学与知网合作，开发了“AIGC（生成式人工智能）检测服务系统”，专门用于检测本校2024届研究生的学位论文使用AI生成的情况。

　　海草床贮存碳的效率比森林高90倍，具有水质净化和调控功能，是保护海岸的天然屏障仲夏时节，漫步在黄渤海海域近岸，可见成片盛开着花朵的海草床。要想恢复“海底草原”，亟待加强保护，如建立保护区；也需开展生态修复，即“海底种草”。

　　海上风力发电装备与风能高效利用全国重点实验室是目前我国风电领域唯一的全国重点实验室，科研团队也因此有一个诗意的名字：“追风者”。

　　走进2024世界人工智能大会展览区，“人形机器人先锋阵列”令人眼前一亮。7月4日在2024世界人工智能大会拍摄的全尺寸通用人形机器人开源公版机“青龙”。

　　7月5日6时49分，我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭，成功将天绘五号02组卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得成功。

　　根据新路线图，ITER规划目标保持不变，但氘-氚聚变实验阶段开始时间将推迟到2039年，由此产生的额外成本达50亿欧元。

　　7月4日，记者从广西壮族自治区林业局获悉：近一年来，广西发现新物种48个。不断发现新物种，进一步丰富了我国生物多样性本底资源，为生物多样性研究拓展了新空间。

　　最终，“智慧应县木塔”体验应用还原复刻木塔一至五层五大探索场景，实现了模拟登塔、艺术还原杏彩体育、古今融合等突破。

　　一件出土于甘肃夏河白石崖溶洞的人肋骨化石，将丹尼索瓦人的最晚生存时间从距今约5.5万年刷新至距今约4万年。该研究由兰州大学、中国科学院青藏高原研究所和丹麦哥本哈根大学共同主导，