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首先第一本名为《咖啡馆的生存逻辑》,作者李强是一位餐饮行业浸淫多年的行家。杏彩体育平台注册登录入口这本书是他近年深入接触研究咖啡馆生存状况的心得总结,在品牌化运营、对开设具有不错的指导意义,独立咖啡馆亦非常值得借鉴,毕竟品牌化企业很多规范和管理经验都值得独立咖啡馆学习和补充。另外,除了咖啡,李强老师还分析了喜茶等茶饮品牌的案例,让我们的学习思路更开阔。
谁在助推咖啡第三波浪潮?茶饮向上、咖啡向下,那些网红店还能红多久?如何用互联网思维经营咖啡馆?喜茶、一点点等有哪些经验可借鉴?让咖啡回归餐饮本源,探究咖啡馆真正的生存逻辑。
另外一本推荐书籍《宅在家,冲一杯好咖啡》则是针对喜欢动手制作的咖啡爱好者杏彩体育,干货知识简单明了,并且附带了作者的冲煮建议和特色配方。顾名思义,在家+动手+好咖啡。
说实话,封面有点偏中式并不十分抢眼,但其实它是老外写的,还是美国亚马逊的畅销咖啡图书。精品咖啡推荐阅读的入门指南,从选豆到冲煮杏彩体育,国际职业咖啡师 布莱恩.W.琼斯 教你在家冲出美味咖啡。中国首位COE国际裁判、《世界咖啡地图》简体中文版译者黄俊豪倾情翻译。