当前位置:首页食品资讯中国食品云南省农业科学院热经所专著《小粒种咖啡生产新技术》正式出版

　　核心提示：近期由云南省农业科学院热带带经济作物研究所李贵平副研究员、胡发广研究员及黄家雄研究员等编著的《小粒种咖啡生产新技术》一书在云南科技出版社正式出版。

　　咖啡是世界三大饮料作物 （咖啡、茶叶和可可） 之一，现已成为云南省的朝阳产业。据2019年统计，云南省咖啡总面积138.79万亩、总产量14.50万吨，农业产值22.28亿元，分别占全国的98%以上，云南小粒咖啡在国际市场上深受欢迎。发展咖啡产业对加速云南省热区资源的开发利用，推进咖啡产业持续健康发展，促进云南省热区农业农村经济发展、农民增收和建设热区社会主义新农村具有重要的作用。特别是在新时代杏彩体育，发展咖啡产业打造世界一流绿色食品牌，对实施乡村振兴战略具有重大深远的战略和现实意义。为促进咖啡产业持续健康发展和满足咖啡种植、加工、商贸等从业人员和消费者的需求，近期由云南省农业科学院热带带经济作物研究所李贵平副研究员、胡发广研究员及黄家雄研究员等编著的《小粒种咖啡生产新技术》一书在云南科技出版社正式出版。

　　该书是一本图文并茂介绍小粒种咖啡生产新技术的专业书籍，由云南省农科院热经所咖啡创新团队为主体的科技人员组织编著，该书系统总结了云南省农科院热经所近70年的咖啡研究成果，并集成了国内外最新新品种新技术，是云南省农科院热经所几代科技人员集体智慧的结晶杏彩体育。

　　该书共有十一章，内容包括概述、植物学特征、生物学特性、咖啡园营建技术、育苗技术、定植技术、田间管理技术、施肥技术、病虫害防治技术、初加工技术、深加工技术和咖啡冲煮与制作等相关内容，杏彩体育官方系统介绍了咖啡“从种子到杯子、从田间到餐桌”相关新知识、新品种和新技术。本书理论联系实际，以突出实用性为重点，对科研、教学、生产、商贸等从业者具有重要指导意见，对咖啡消费者和政府制定产业政策也具有重要参考价值。（审核人：严炜）

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