非洲这片富饶而多样的土地孕育了无数宝藏，其中咖啡便是其最珍贵的礼物之一，商业种植在全球已有数百年的发展，从高原到山谷，从平原到丘陵，咖啡豆在这里得到了精心的栽培和独特风土人情的滋养。非洲咖啡具有浓郁的香气以及迷人的果酸，酸味亮澈活泼，令人振奋，在整个咖啡行业中的地位举足轻重。

　　在本篇文章，小编将盘点非洲盛产咖啡豆的十大国家（此为上篇，国家排名不分先后），深入探讨各国的咖啡种植特色、产量品质等，以期提供一个全面视角杏彩体育，帮助读者理解非洲咖啡豆产业多样性和投资潜力。

　　埃塞俄比亚南部高地海拔1100米到2300米之间的区域土壤排水良好，微酸，质地疏松，非常适宜咖啡生长，种植咖啡等历史悠久，是非洲阿拉伯种咖啡的主要产地之一，出产世界上最优质的阿拉伯种咖啡。据传说，咖啡最初由埃塞俄比亚卡法地区的牧羊人发现，因而得名“咖啡之乡”。目前约有25%的埃塞俄比亚人口直接或间接依赖咖啡生产谋生，主要采用传统种植方法，手工护理咖啡树，使用有机肥料，不使用有害的杀虫剂和除草剂，因此埃塞俄比亚出产的咖啡大多数为有机咖啡。

　　埃塞俄比亚的咖啡豆具有多样的自然特征，豆较小且香气浓郁，带有葡萄酒一样的酸味，主要咖啡品种包括溧木咖啡、吉玛咖啡、甘比咖啡、叶尔尕车法咖啡、西达摩咖啡和哈拉尔咖啡等，都具有独特的风味，深受人们喜爱。根据加工方式，埃塞俄比亚的咖啡可以分为水洗咖啡和日晒咖啡。水洗咖啡约占出口的35%，日晒咖啡约占出口的65%。

　　1893年，肯尼亚引进巴西古老的波旁咖啡种子，才开始大规模种植咖啡，因此肯尼亚咖啡拥有着巴西咖啡的血统。由于土壤、气候和处理方式的不同，肯尼亚咖啡与巴西咖啡有截然不同的风味。肯尼亚咖啡树主要集中在肯尼亚山附近的坡地上，山区的温度较低，使得咖啡豆的成熟速度较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸更加明显，具有复杂、精致的风味，包括黑加仑子、葡萄柚、非洲青柠、番茄、罗望子以及菠萝等，质地也更加坚硬。其中肯尼亚生产的高地水洗阿拉比卡咖啡豆堪称世界上品质最优的咖啡之一。

　　肯尼亚咖啡豆有严格的分级制度，类似于哥伦比亚的做法，根据咖啡豆的大小、形状和硬度将其分为七个等级，最高级别为AA或AA+，其次是AB、PB、C、TT和T。咖啡产业受到肯尼亚咖啡局的严格监管，确保品质始终保持一致。此外，肯尼亚早期是英国的殖民地，英国人在这里建立了一套完善的咖啡栽培和品管制度。独立后，咖啡产业在此基础上迈进，成为肯尼亚最主要的创汇产业之一。

　　坦桑尼亚位于典型的东非地区，咖啡豆有着独特的品质，主要产自莫希区，这个位于乞力马扎罗山附近的山岳地带，海拔在三千英尺至六千英尺之间，肥沃火山灰赐予了咖啡浓郁的质感和温和的酸度，是最适合栽培咖啡的地区。坦桑尼亚拥有悠久的咖啡历史，阿拉比卡和罗百氏特的种植比例是7:3，90%的咖啡产自45万小农户，10%产自大庄园。1990年代，坦桑尼亚努力改革咖啡出口并使之私有化，从而使种植者可更直接地销售咖啡。北方与南方的咖啡豆收获期一般从7月持续到12月，西部则为5月至10月，杏彩平台注册地址处理法为水洗。