12月9日，第一届国民营养素养大会在京举办，会上发布了《中国居民营养素养年度报告(2023)》（下称“报告”）。

　　报告显示，大多数调查对象具备营养素养，其中认知领域的营养素养水平高于技能领域，营养健康行为落后于认知和理念。整体而言，大多数调查对象具备营养素养，达标率为84.4%，但优秀率较低，为11.8%。调查对象营养素养认知水平很高，达标率99.0%，而在营养素养技能领域的水平相对较低达标率为77.1%杏彩体育。

　　中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院马冠生教授提出四点建议，建立健全营养素养监测系统；研发和推广不同人群、不同主题的营养素养核心信息和评估工具；加强个性化的营养素养提升行动；重点提升居民的技能领域的营养素养。

　　会上还公布了“2023年度十大营养热词”，“阿斯巴甜”“咖啡”“减重”“大食物观”“肠道健康”等十个热词当选。

　　背景：2023年4月17日，国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将其列为可能对人类致癌的物质（2B类），引起广泛关注。

　　国家食品安全风险评估中心主任李宁：联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）维持了阿斯巴甜原风险评估结论，认为按照目前剂量和范围使用不会威胁消费者健康。我国食品安全风险评估中心也开展了我国居民的阿斯巴甜甜味剂摄入风险评估杏彩体育，结果显示摄入量远低于每日允许摄入量，按照现行规定使用是安全的。

　　背景：咖啡在疫情后成为热门话题，与其作为一种日常消费饮品和所含有的营养素、化学物质以及咖啡因等特性密切相关。同时，咖啡的消费量在全球范围内呈增长趋势，尤其在我国增长速度较快。

　　北京大学第三人民医院教授常翠青：目前的循证医学研究表明，适量饮用咖啡可以改善糖脂代谢、降低二型糖尿病发病风险、抗疲劳、提升运动能力等。然而，过量饮用咖啡可能会增加心律、影响睡眠，并可能导致咖啡因依赖性，对女性的骨健康也有一定影响。健康饮用咖啡的推荐量是每天2到4杯，咖啡因的摄入量不超过400mg。

　　中国农业大学教授范志红：所谓减肥针主要针对GLP-1受体激动剂，通过减少食欲和提升饱感来达到减肥效果。但是这类处方药在我国尚未按获得审批，没有医学评估和处方不能随意适用。正确的减肥方法是采取安全可持续的方法，并将减肥行动融入生活，做好打持久战的心理准备。对于超重人群，应该采取日常均衡膳食、降低食物中的脂肪数量、保证各个营养素摄入、规律性科动等方法。对于肥胖合并疾病的人群，需要在医学指导下进行减肥目标制定、改变致肥生活方式等。特殊、极端的饮食方式只能短暂采用，没有长期、安全的科学证明，不可随便采用。杏彩注册

　　背景：2023年中央一号文件提出“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系。”

　　农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲：践行大食物观，要积极探索拓展食物来源、丰富食物品种的有效路径，积极构建多元化食物供给体系。首先，要在保障耕地产能的前提下，充分利用草原、森林、水域、沙地、盐碱地等非耕地资源，通过科技创新和智能农业技术的引入，实现这些地区的多元化食物资源开发。其次，通过开发海洋、设施农业等多种途径，确保不同来源的食物能够有效供给，满足人们日益多样化的饮食需求。针对不同地区的资源禀赋，要因地制宜，制定差异化的策略，充分发挥各类资源的优势，推动各地区食物生产的多样性。

　　背景：营养素养是每个人应该具备的一种能力，包括获取、分析、理解、应用营养信息和服务，以做出正确的营养决策，促进自身的营养健康状况。是改善人群营养状况的有效路径，具有成本效益最大化的特点。

　　北京大学公共卫生学院教授朱文丽：居民营养素养的提升对医疗卫生资源的利用、农业系统、环境的可持续性都具有重要影响。在国民营养计划和健康中国行动中，提高居民的营养素养被列为重要的健康政策目标。提升营养素养的策略主要包括三个方面：将营养素养纳入健康政策，以营养教育为主，以环境支持为辅。提升居民营养素养是全社会的共同责任，需要政府、企业和社会各界通力合作。

　　背景：食养作为中华民族璀璨的文化之一。2023年的全民营养周以“合理膳食 食养是良医”为传播主题，提高大众科学素养和防病管理能力。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲：2022年以来，国家卫健委组织专家编写并发布了新冠和甲流康复期的食养建议和方案，同时发布了高脂血症、高血压、糖尿病及儿童青少年成长迟缓的食养指南。针对不同人群、不同地区和季节提出食谱套餐示例和营养健康建议，从而推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。

　　背景：2022年底，新加坡正式实行饮料分级制度。2023年6月30日，新加坡又发布了补充措施，将饮料分级的适用范围从预包装饮料扩展到现制饮品等更多品类，引起公主关注和讨论，

　　海南医学院教授张帆：在食品包装正面使用营养标识（FOP），以帮助消费者快速、准确地选择有营养价值的食物。FOP通常位于醒目位置，采用图标、符号、文字等简化形式，显示营养素含量或质量。鼓励食品制造商改良配方，减少盐、脂肪和糖的使用，创造健康食品环境，预防肥胖和饮食相关疾病。让消费者一目了然，做出更健康的选择。此外，我国已经开始试行食品数字标签。

　　背景：今年1月，中央国务院发布《做好2023年全国推进乡村振兴重点工作的意见》指出，发展农产品深加工，提升净菜、中央厨房等产业，发展预制菜产业。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所张倩：预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水手段，经预加工或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品的菜肴。具备标准化、保质期长、食用方便等优点。但也可能存在一定的食品安全的隐患，如维生素损失、油盐糖添加等营养问题，以及再次烹调后的口味都是消费者关注的重点。对此，亟需进一步明确预制菜适用范围，完善监管部门对生产经营企业的监管体系，保证预制菜的营养和食品安全。同时，加强全社会的营养健康宣传教育，正确科学地理解食物营养和食品安全，避免对预制菜的过度焦虑。

　　背景：2023年，公众对免疫力与健康的高度关注，对于如何增强免疫力以及维持整体健康的意识进一步增强。

　　北京大学基础医学院研究员郑瑞茂：免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。免疫力的高低受到多种因素的影响，其中营养因素尤为关键。蛋白质、维生素A、C、E以及微量元素如铁、锌和硒等是保持免疫功能的必要营养素。合理膳食的同时，适量的身体活动也是保证免疫系统正常工作和增强免疫力的重要因素。建议每天进行户外运动，呼吸新鲜空气，促进身体健康。此外，食品安全对免疫力至关重要，避免食用野生动物，实行社会和家庭分餐制，保障食物的烹调熟透。

　　背景：肠道健康是社会各界和医学领域关注的热点话题，肠道是消化系统的重要组成部分，不仅营养物质的消化和吸收中发挥重要作用，还在免疫功能中扮演着不可或缺的角色。

　　军事医学科学院微生物流行病研究所研究员杨瑞馥：改善肠道健康，建议做到以下四点。首先，保持平衡膳食，合理搭配食物，避免高脂肪高添加糖食物的摄入，增加摄入富含益生菌和益生元的食物，如酸奶、洋葱、芦笋、浆果类、大豆类及其制品。其次，保持充足的水分摄入，成年女性每天保证至少喝1500ml白水，成年男性1700ml白水，有助于保持肠道黏膜的湿润，促进正常的肠道功能。第三，保持健康的生活方式，包括戒烟忌酒、适度的身体活动、保持愉悦的心情，以及有效地减轻心理压力。最后，避免过度使用抗生素，因为它们可能对肠道菌群产生负面影响。在有需要的情况下，可以考虑补充益生菌和益生元，以帮助维护肠道微生态平衡。

　　此外，会上还发布了《0~3岁婴幼儿回应性喂养核心信息》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》核心要点及产业应用以及《科学饮奶蓝皮书》等内容。

　　据了解，第一届国民营养素养大会由国家食物与营养咨询委员会、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司、中国健康教育中心指导，中国健康与促进教育协会主办，中国健康促进与教育协会营养素养分会承办。

　　西湖大学副校长邓力团队在有机小分子催化实验中，实现转化数（TON）1∶100万，即1个催化剂分子，完成100万次催化。据了解，由于这种有机小分子催化物改变了科学界对小分子催化剂和生物酶的传统认知，研究团队将其命名为“小分子酶”。

　　研究团队认为，刚果和圣佛朗西斯科克拉通（前寒武纪形成的稳定陆块）的碰撞及合并成一处，产生了独特且丰富的水下火山活动。尽管第一次产生的复杂生命未能在全球“遍地开花”，但第二次进化创造了人们今天在地球上看到的动物多样性。

　　31日，国家中医药管理局召开新闻发布会，介绍《中医药标准化行动计划（2024—2026年）》及中医药标准化工作进展。在中医药国际标准方面，国际标准化组织中医药技术委员会（ISO/TC249）已发布中医药国际标准112项，包括中医术语类、医疗器械类等内容。

　　智能技术进入高速发展期，随着ChatGPT、Sora等生成式人工智能模型的突破性进展，人工智能加速渗透到军事领域的各个角落，智能化战争已经成为未来战争的重要趋势。 碳纤维复合材料既是实现高隐身性能不可或缺的基础性材料，也是衡量武器装备系统先进性的重要标志。

　　宁夏宁东能源化工基地管委会供图青海德令哈市光伏（光热）产业园的光热电站。 许峰：西部地区传统优势产业大多基于各地区资源禀赋条件，并在当地经济社会发展中扮演着重要角色。

　　不断提高设备兼容性、安全性、稳定性，让智能家居真正智能起来，智能家居产业必能迎来更广阔的发展空间，让消费者尽享科技进步带来的便利和愉悦。

　　随着重约1200吨的储罐穹顶升顶就位，我国超大型全“坐地式”液化天然气储罐，宁波“绿能港”三期项目3座27万立方米液化天然气储罐完成升顶。

　　日前发布的《青海湖流域生态气象公报（2023）》显示，青海湖2023年年平均水位为3196.6米，较近十年平均上升1.3米。

　　近年来，武汉加快建设疾病防控、医疗救治、基层防控、卫生应急保障四大体系，初步建成中心城区15分钟、农村地区30分钟基本医疗卫生服务圈。

　　在科研的广阔天地中，每一位研究者都渴望最先触摸到知识前沿，做揭示未知奥秘的先行者。然而，传统的学术出版流程往往烦琐漫长，导致最新研究成果难以及时分享。而预印本平台作为一个便捷的学术交流空间，以开放、共享、快捷的特征，塑造了数字时代学术交流与传播新方式，有利于加快知识传播、扩大学术影响，日益成为科研工作重要组成部分，对提升我国国际学术话语权具有重要作用。

　　所谓“预印本”（Preprint），是指科研成果未经同行评议、尚未在正式出版物上公开发表之前，作者出于交流和证明优先权等目的，自愿先在学术会议上或通过互联网平台发布的科研论文、科技报告等文章。与传统学术论文发表需要同行评议且发表周期很长不同，作为一种新型的学术交流模式，预印本具有发表快速、能带来合作新机遇、有助于提升学术影响力、可在与他人的互动分享中改进稿件等优点，因而受到越来越多科研工作者的欢迎。而由于预印本具有快速传播和共享功能，有利于加速科研成果的转化和利用，预印本平台建设也得到各级政府组织的重视和支持。

　　第一届陈景润奖29日在京揭晓，山东大学数据科学研究院教授黄炳荣的“L-函数的矩及其在Rankin-Selberg问题和算术量子混沌中的应用”和中国科学院数学与系统科学研究院研究员聂思安的“仿射Deligne-Lusztig簇的不可约分支”两项成果入选。

　　从生态环境部29日召开的例行新闻发布会上获悉，生态环境部数据显示，截至2024年6月底，全国已完成较大面积农村黑臭水体治理3400余个，达到“十四五”规划目标任务的80%以上；全国农村生活污水治理（管控）率达到45%以上，农村污水横流状况大幅减少，农业农村污染治理成效明显。

　　6月份，青海电网单月发电量为104.97亿千瓦时、清洁能源单月发电量为100.58亿千瓦时，两项指标历史首次双双突破100亿千瓦时大关。其中，清洁能源发电量占比为95.82%，处于全国领先地位。

　　国家卫健委29日发布2023年度县医院医疗服务能力评估情况。2023年度参评医院共2062家，县域覆盖率达98.6%。

　　民营经济是经济社会发展的特色所在、活力所在，是推进中国式现代化的生力军。民营经济高质量发展，关系到社会进步和百姓民生，是推动我国全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标的重要力量。

　　湿地、森林、海洋并称为全球三大生态系统，湿地具有类型多样、分布广泛的特点，是非常重要的生态环境资源。然而，湿地生态系统十分脆弱，一旦受到伤害和破坏，恢复工作可能复杂困难且十分漫长。

　　2024年英国范堡罗国际航空展26日闭幕。从这届航展可以看到全球航空业的最新趋势：绿色航空技术正引领行业方向，低空经济已加速发展，人工智能等新兴技术开始与相关产业深度融合。

　　美国南加州大学科学家利用“基因魔剪”——CRISPR基因编辑技术，将免疫细胞B细胞变成体内的微型监测机器和“抗体工厂”，生产专用抗体来摧毁癌细胞或艾滋病病毒。